Nabídka pro naše zákazníky

Jsme schopni po domluvě se zákazníkem zpracovat a připravit kompletní svatbu o výběru menu a rautu až po nápoje  a servis.

Výber z našich menu

Studené předkrmy

Kuřecí paštika ve slaninovém zábalu s pistáciemi na brusinkovém lůžku

Carpacio dle Jamieho Olivera s olivami a hoblinami parmazánu

Zauzené filátko ze pstruha na bramborovém salátku

Mousse z kozího sýra v pěti variacích

Buvolí mozzarella se cherry rajčátky a bazalkovým olejem

Teplé předkrmy

Gratinovaný kozí sýr s brusinkami a ořechovým olejem

Kachní prsa na bylinkové bagetce se sušenými rajčaty

Polévky

Silný vývar z hovězí oháňky se zeleninou a domácími játrovými knedlíčky

Drůbeží vývar s piškotovým svítkem a zeleninou

Houbami provoněná staročeská bramboračka

Dvojié hovězí consomé se zeleninou a nudlemi

Hlavní jídla

Pomalu pečená kachní prsíčka s rozmarýnovým brambůrkem, baby zeleninou a zázvorovým glace

Konfitované kachní stehno s červeným a bílým zelím, variací knedlíků  a staročeským houbovcem

Králičí hřbet na šalotce, česneku s čerstvým listovým špenátem a bramborovými noky

Kuřecí prsa v sezamu,bramborovým purre a vinnou omáčkou

Grilovaný losos na kůži s variací listových salátů a koprovým dipem